Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)
Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды и моющих средств.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения website колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
ПРОФЭКВИП – оборудование для ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия
Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.
Как открыть кейтеринговую компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга